La ε-polilisina es un homopolímero catiónico producido naturalmente de 25-35 L-lisina (debido a la fermentación de Streptomyces albulus), que se conecta mediante un enlace ε-amido compuesto por un ε-amido de l-lisina y un a-carboxilo de otra l-lisina.
ε-Polilisina
Sinónimo: polilisina, ε-poli-L-lisina, ε-PL;e-polilisina
Cas No.: 28211-04-3
| composition | content |
| Polylysine | 99.1% |
| Lead | 0.5mg/kg |
| Arsenic | 2.0mg/kg |
| Ash | 0.4% |
Aspecto y estado físico: polvo amarillo pálido altamente higroscópico
Punto de fusión: 172,8 °C
pH: 5-8
Solubilidad en agua: soluble
Peso molecular: 3200~4500 g/mol (grado de polimerización = 25~35)
1> La ε-polilisina puede inhibir en gran medida el crecimiento de bacterias, levaduras y mohos, especialmente de las bacterias Gram- que no pueden ser inhibidas fácilmente por otros.
2> Como buen conservante, el ε-PL se caracteriza por ser altamente seguro, soluble en agua, estable a altas temperaturas, de uso generalizado, no perjudicial para el sabor, antibacteriano en condiciones neutras o subácidas.
3> Debido a su estabilidad a altas temperaturas, puede inhibir algunos bacilos resistentes al calor después del tratamiento térmico y también algunos sifovirus no contráctiles en forma de renacuajo.
4> ε – PL puede detener la absorción de grasa en el intestino delgado al inhibir las actividades de la lipasa pancreática, por lo que puede ser una terapia dietética para pacientes obesos.
5> Además, ε – PL también se puede utilizar en cosméticos, desinfectantes o limpiadores para maquinaria alimentaria o conejeras, etc.
Botellas de HDPE de 0,25 kg y 0,5 kg con precintos integrales a prueba de manipulaciones, o cajas de cartón de 20 kg y 25 kg.
Dos años en condiciones frescas (0-20°C), secas, lejos de la luz solar directa en envases originales sin abrir.
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